贝类可以很美味---辣炒钉螺
贝类可以很美味---辣炒钉螺是【依然美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝类可以很美味---辣炒钉螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前我很喜欢吃钉螺，但是看到电视报道很久没有吃了。虽说有寄生虫但是煮久一点还是没有问题的。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。食用螺对狐臭有显着疗效。螺还具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 钉螺：500克 | 香菜：3棵 |
| 黄辣椒：1个 | 大蒜：1瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 鱼露：适量 |
| 料酒：适量 | 盐巴：适量 |
| 味精：适量 | -- |
贝类可以很美味---辣炒钉螺的做法步骤
贝类可以很美味---辣炒钉螺做法技巧/窍门/补充说明：
*钉螺洗净后倒入开水里煮5分钟左右，可以有效的杀死寄生虫（如果怕可以多煮几分钟）我煮和炒都差不多用了11分钟。
*黄辣椒比较辣，接受不了可以用其它辣椒代替。
*不喜欢香菜的可以用香葱或者芹菜代替。