第九步：加上一大碗清水或高汤。
第八步：继续翻她至食材至8成熟。
第十步：拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
第五步：加上火腿丝。
第六步：倒进肉末、保持大火翻她片刻。
第十一步：汤汁收干差不多時即可。
第三步：肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
第二步：瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
第四步：热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
第七步：倒进冬瓜粒。
第一步：食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
第十二步：铲起、撒下葱花或香菜、随意吧！
肉末炖冬瓜
肉末炖冬瓜是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炖冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 瘦肉：100克 |
| 金华火腿：50克 | 蒜瓣：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 鸡粉：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 蚝油：1汤匙 | 生粉：1汤匙 |