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冬瓜肉末

菜谱编号:467-431
冬瓜肉末是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜肉末”。
冬瓜肉末
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
冬瓜:400克猪肉馅:100克
辅助料用量
葱:适量食盐:半勺
十三香:1勺生抽:1勺
蚝油:1勺料酒:1勺
淀粉:适量姜:适量
蒜末:适量--

冬瓜肉末的做法步骤

  • 第十一步:加入耗油。
  • 第十步:加入生抽。
  • 第九步:加入十三香。
  • 第五步:炒香葱姜蒜末。
  • 第二步:猪肉馅加食盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀,腌制半小时。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十三步:中小火炖煮10分钟使冬瓜变软。
  • 第八步:加入食盐。
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第六步:下入腌好的猪肉馅翻炒。
  • 第十二步:加入清水。
  • 第十四步:加入鸡精提鲜。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第一步:冬瓜去皮切片。
  • 第三步:准备葱姜蒜末。
  • 相关食材:肉末冬瓜

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