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芹菜大肉水饺

菜谱编号:163-887
芹菜大肉水饺是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜大肉水饺”。
芹菜大肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常的美味水饺

芹菜大肉水饺主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:500克芹菜:800克
面粉:适量--
辅助料用量
料酒:10克五香粉:适量
酱油:适量葱:适量
香油:适量胡椒粉:适量
味精:适量花椒:适量
姜末:适量盐:适量

芹菜大肉水饺的做法步骤

  • 第十四步:用擀杖擀成饺子皮
  • 第三步:备肉馅
  • 第十步:芹菜攥出汁,调入香油
  • 第二步:面粉中加水和成软硬适中的面团,加盖饧发
  • 第十五步:擀好的饺子皮
  • 第一步:备面粉
  • 第十八步:饺子入开水锅煮,中间点三次水,见饺子鼓起用手按一下,皮馅分离饺子就熟了
  • 第七步:放葱姜
  • 第四步:倒料酒
  • 第十三步:取一面团,搓成长条。用刀切成剂子
  • 第五步:放盐
  • 第八步:麦芹洗净切粒
  • 第十二步:肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟,再和芹菜拌匀成饺子馅
  • 第九步:全部切完
  • 第六步:放五香粉、胡椒粉、味精
  • 第十一步:坐锅入油,下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒
  • 第十六步:皮中放入馅料,包成饺子
  • 第十七步:包好的饺子
  • 相关食材:芹菜
    养生食疗:痛风

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