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彩绘抹茶慕斯蛋糕

菜谱编号:164-147
彩绘抹茶慕斯蛋糕是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩绘抹茶慕斯蛋糕”。
彩绘抹茶慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:150克抹茶粉:10克
六寸心型戚风:1个白糖:30克
牛奶:100克--
辅助料用量
吉利丁粉:10克--

彩绘抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第八步:模具中放入一片蛋糕
  • 第七步:倒入抹茶奶液拌匀,慕斯液就做好了
  • 第十二步:用牙签描绘出想画的图案,再挤上蛋黄奶油霜。最后脱模。
  • 第十一步:倒入剩余的慕斯液,晃平表面,放入冰箱冷藏4小时以上
  • 第六步:隔冰打至6、7分发
  • 第二步:切成两片
  • 第四步:抹茶粉、吉利丁粉、牛奶、20克白糖隔热水溶解放凉备用
  • 第三步:剪去边缘
  • 第十步:再放入另外一片蛋糕
  • 第一步:先烤一个6寸心形戚风蛋糕
  • 第九步:倒入一半慕斯液
  • 第五步:淡奶油加入10克白糖
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