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浓香炸酱面

菜谱编号：016-429

浓香炸酱面是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓香炸酱面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

桐桐最喜欢吃的是面条，今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面，想着好久没吃炸酱面了，就整个炸酱面满足一下他吧*—*

如果是夏天,就会放点黄瓜、蛋皮、豆芽做配菜，今天我就放了卤鸡蛋和青菜，桐桐一如既往的给面子，这么一碗全扫光！

浓香炸酱面主厨：家有桐宝

第十一步：锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入。

第四步：然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。

第十三步：放上鸡蛋，淋上炸酱即可。

第八步：然后倒入调匀的酱。

第三步：把老抽和甜面酱倒入一个大碗内。

第二步：葱姜蒜切末备用。

第一步：将肉切丁。

第十二步：中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入一起煮熟后捞起装碗。

第十步：熬好的酱。

第六步：肉丁放入锅中，炒出油。

第五步：锅中油五分热时，放入花椒炸香，然后取出花椒。

第九步：待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。

第七步：放入葱姜蒜末翻炒半分钟。

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