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剁椒鸦片鱼头

菜谱编号:164-372
剁椒鸦片鱼头是【桐小麦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鸦片鱼头”。
剁椒鸦片鱼头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸦片鱼头两个:适量--
辅助料用量
剁椒:适量香菜:适量
蒸鱼豉汁:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

剁椒鸦片鱼头的做法步骤

  • 第一步:鱼头洗干净,对半切。放进料酒、葱、姜、蒜腌制半小时
  • 第三步:将盘中多余的水倒出来,不要全倒光!上面浅色那层水倒掉就可以了!
  • 第四步:撒上香菜、葱花,锅中热油,浇到鱼身上。
  • 第二步:将剁椒铺满整个鱼头,倒入少量蒸鱼豉汁。下锅蒸15分钟。15分钟后关火闷5分钟。
  • 菜谱标签:热菜湘菜
    相关食材:鱼头鸦片鱼剁椒

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