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虫草花丝瓜虾仁汤

菜谱编号:164-427
虫草花丝瓜虾仁汤是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花丝瓜虾仁汤”。
虫草花丝瓜虾仁汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花并非花,它是人工培植的虫草子实体,是仿造了天然虫草所含的各种养分,包括了谷物类、豆类和蛋奶类,是属于一种真菌类的菌类,有清热平和和滋补的功效,尤其是能够滋阴养肺。丝瓜汤除了清热爽口之外,更加营养丰富含有人体所需要的钙磷铁等等营养物质,而且它含有一种非常特别的元素叫做皂苷类物质;这种物质有一定的强心作用,在秋天用的时候就可以达到补气补力的效果。两者配合用鲜虾仁,这个汤特别鲜甜可口,有平和滋补的作用,它还能够综合调养人体内部的环境,增强调节能力和人体的免疫力,提高人体的抗病能力,是长夏秋暑时的家庭靓汤。

虫草花丝瓜虾仁汤主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虫草花:10克鲜虾:250克
鸡蛋:1个丝瓜:1条
辅助料用量
盐:适量油:适量

虫草花丝瓜虾仁汤的做法步骤

  • 第六步:倒入蛋液打勾芡,加点盐油调味即可。
  • 第一步:准备好材料;
  • 第五步:再下丝瓜和虾仁滚至刚刚熟;
  • 第二步:虫草花洗净浸泡一下;虾去壳去虾线;
  • 第三步:丝瓜去丝切块;
  • 第四步:锅中加水3碗烧开,先下虫草花滚5分钟;把浸泡的水也一起加进去;
  • 菜谱标签:汤类

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