清蒸带鱼
清蒸带鱼是【january0106】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼是日常生活中一种常见的鱼，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为事宜，而且吃带鱼可以滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，是皮肤细腻光泽。
带鱼腥味特别重，一般大家都喜欢煎炸红烧，可我总觉得海鲜还是原味的好吃，可能小时候清蒸鱼吃的比较多，觉得清蒸还是鲜美，肉质细嫩，当然最主要的是清蒸菜吃着健康
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | -- |
清蒸带鱼的做法步骤
清蒸带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、带鱼一定要清洗干净，否则影响口感，会有严重腥味。
2、带鱼的鱼鳞营养价值很高，可以根据自己的口味决定去不去鱼鳞。
3、蒸鱼的时间一定要自己把握好，时间过长，鱼肉吃上去就会老。
4、不喜欢花椒味的，可以省略第4步，直接淋上蒸鱼豉油。
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