第一步:带鱼洗净切段。
第七步:抖掉多余的面包糠,让鱼均匀的铺在炸篮里。
第四步:准备蛋液和面包糠。
第九步:好了。外酥里嫩。
第二步:葱切段,姜切丝,蒜切片。
第八步:空气炸锅180度预热5分钟。把腌鱼用的葱丝姜丝和蒜片摆在鱼上面,淋上少许植物油。空气炸锅180度15分钟。中间取出翻面一次。
第六步:放入面包糠滚一下。
第三步:带鱼段里面加入切好的葱段姜丝蒜片,倒入料酒,生抽,盐,白糖,淀粉,黑胡椒粉拌匀腌制半天。中间多翻动几次,让每一片带鱼都沾上腌料。
第五步:腌好的带鱼蘸一层蛋液。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公对新买的空气炸锅赞不绝口,问我能不能炸带鱼,我说可以啊,带鱼还不是小意思。马上行动起来。话说我是不是该给我的炸锅写一篇体验?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:500克 | 鸡蛋:2个 |
生抽:2大匙 | 白糖:1大匙 |
淀粉:2大匙 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
面包糠:100克 | 料酒:3大匙 |
黑胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 蒜:适量 |
第一步:带鱼洗净切段。
第七步:抖掉多余的面包糠,让鱼均匀的铺在炸篮里。
第四步:准备蛋液和面包糠。
第九步:好了。外酥里嫩。
第二步:葱切段,姜切丝,蒜切片。
第八步:空气炸锅180度预热5分钟。把腌鱼用的葱丝姜丝和蒜片摆在鱼上面,淋上少许植物油。空气炸锅180度15分钟。中间取出翻面一次。
第六步:放入面包糠滚一下。
第三步:带鱼段里面加入切好的葱段姜丝蒜片,倒入料酒,生抽,盐,白糖,淀粉,黑胡椒粉拌匀腌制半天。中间多翻动几次,让每一片带鱼都沾上腌料。
第五步:腌好的带鱼蘸一层蛋液。
1·鱼要腌的时间久一点才好吃。
2·把葱丝姜丝蒜片放进去一起炸,味道很好。
3·重复两次沾蛋液裹面包糠的方法,做出来更酥脆。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的空气炸锅版炸带鱼。
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