菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于一个吃货+懒人来说，不想做菜的时候，这个饭就成了救星。
它既保证了吃货对于美味的追求，又遵循了懒人的天性。
今天，它更是担当起了扫空冰箱的重任！
这一顿饭，原料包括：冷冻室的最后一根腊肠、家里剩下的最后一量杯米+半量杯麦仁、最后的几个干香菇、半个洋葱头。。
这。。是要弹尽粮绝嘛？？
不过，这个焖饭，真的好吃！！
煮饭的时候，家里就香气四溢，馋s我了！
做法有点类似煲仔饭，不过用的工具电饭锅，做起来更加简单方便又快手，不仅饭菜一锅出，而且还能有锅巴哦~~
相信我，绝对是吃了就停不下来的节奏呢！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制腊肠：一根（如果用广式腊肠，可以多一些） | 干香菇：随自己喜欢 |
| 洋葱：半个 | 姜：拇指大一小块 |
| 大米：1+1/2量杯 | 麦仁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：15ML |
| 料酒：5ML | 黑胡椒：适量 |
| 芝麻油：少许 | -- |
第九步：放入姜片和蒜，继续小火煸香；
第十四步：加入之前沉淀好的香菇水，水量和平時煮饭差不多就行；
第三步：腊肠泡软后，洗净，切丁；
第十二步： 提前泡好的大米和麦仁洗净，沥干水分，倒入电饭煲中；
第七步： 锅里不放油或者放很少很少的油，放入腊肠丁，小火煸她；
第十步：放入香菇和洋葱丁，转中小火，翻她；
第十八步：盛到碗里，开吃~~
第十三步： 加入她好的香菇腊肠，拌匀；
第五步：姜切片，蒜去皮拍碎；
第六步：洋葱切小块；
第一步： 准备好材料。
第十六步：煮饭的時候，可以做好酱汁：酱油、料酒、黑胡椒、麻油和适量盐放入小碗中，混合均匀即可；
第二步：香菇和腊肠，大米都提前用清水浸泡，至少半小時以上；
第十一步：至洋葱透明出香，微微发软，翻匀后关火；
第八步：直至腊肠的肥肉部分变的透明，焦黄出油；
第十五步：加盖开始煮饭；
第四步：香菇泡发后，洗净泥沙，去蒂切小条。香菇水沉淀，备用；
第十七步：19· 饭煮好后，加入酱汁，翻拌均匀；
1·腊肠如果比较咸比较硬，最好是提前泡发，这样口感比较好；
2·香菇水一定要沉淀一下，而且只取上面清澈的部分；
3·如果腊肠煸出来的油不多的话，可以适量加点油。香菇要有油才好吃；
4·水不要加太多，要不然煮出来的饭就不粒粒分明了。而且稍微少加点水，最后才会有锅巴哈；
5·最后的酱汁根据自己喜欢调整就行，盐的量要慎加，腊肠和酱油里面本身就有盐了，喜欢的话还可以加点麻油。
【腊肠香菇香焖饭】：飘香诱人的懒人饭菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【暖调蓝0429】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【腊肠香菇香焖饭】：飘香诱人的懒人饭。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
