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【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来

菜谱编号:164-794
【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来”。
【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐蛋糕是一款很健康的蛋糕,因为它的制作过程只需要用蛋白,蛋黄是不加的,所以不怕胆固醇,而且有着清香的豆腐味道,是一个健康又美味的蛋糕。

【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
无糖豆浆:60克色拉油:85克
低筋面粉:100克玉米淀粉:20克
蛋白:250克细砂糖:70克
辅助料用量
花生酱:适量--

【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来的做法步骤

  • 第六步:再取1/3蛋白到面糊中,继续拌匀,最后将剩下的蛋白一起倒入面糊中,拌成蛋糕糊,拌好的蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘中
  • 第七步:抹平蛋糕糊表面,放入预热好150°的烤箱中层,烤15-18分钟。烤好的蛋糕连同锡纸一同取下来,稍凉之后,翻面,撕下锡纸
  • 第三步:用刮刀翻拌均匀,备用
  • 第四步:蛋白分3次加入细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡
  • 第二步:低筋面粉、玉米淀粉混合后过筛到豆浆混合物中
  • 第一步:提前分别 将豆浆和色拉油小火加热,然后室温放温热。再将二者慢慢混合均匀
  • 第八步:彻底放凉了之后的蛋糕再翻面,最后切块,给中间夹上喜欢的果酱,就可以分享了
  • 第五步:取1/3蛋白倒入面糊中,用刮刀拌匀
  • 【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    1,这款蛋糕低脂低糖,所以可谓是老少皆宜。
    2,中间夹的果酱可以根据自己的喜欢来更换哦。
    3,豆浆最后用自己家里现磨的纯豆浆。这样做出来的蛋糕才更具风味。

    相关食材:番茄豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来。

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