原创【仙草味道私房菜】之番茄紫菜豆腐鲜虾面
原创【仙草味道私房菜】之番茄紫菜豆腐鲜虾面是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创【仙草味道私房菜】之番茄紫菜豆腐鲜虾面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【仙草味道私房菜】之【祥瑞宝宝餐桌】
?仙草烹饪?cooking?：
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冷冷的冬天来一碗暖融融的热汤面?
酸的番茄?鲜的大虾?嫩的豆腐
天气渐渐转凉小朋友们吃饭都会很慢
深秋以来特地为祥瑞准备了保温桶
番茄卤做好以后先放在保温桶里面保存
这大概就是家常便饭的味道和温度?
祥瑞：这就是妈妈?爱你的味道和温度?
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?送给我最亲爱的女儿祥瑞?作为妈妈给你最好的礼物?就是用心的每一顿饭菜?来保证你拥有健康的身体和心智?
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?用心做每一餐送给我最亲爱的家人和热爱美食的自己?
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：150克 | 紫菜：10克 |
| 豆腐：100克 | 大虾：若干 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：3克 | 盐：2克 |
原创【仙草味道私房菜】之番茄紫菜豆腐鲜虾面的做法步骤
原创【仙草味道私房菜】之番茄紫菜豆腐鲜虾面做法技巧/窍门/补充说明：
仙草心经
?：紫菜本身有咸味，所以盐千万不要放多。
仙草营养
?番茄?
?西红柿生吃营养价值高，从营养学的角度上来说，西红柿含有大量的维生素C和番茄红素，这是西红柿营养价值高的原因，但是这两种营养成分都属于比较比较容易被氧化的成分，在炒熟的过程中就会导致这些成分的大量流失，因此，西红柿还是生吃营养价值高。
?西红柿熟吃对胃好，西红柿属于寒凉性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃西红柿容易加重脾胃虚寒，还促进胃酸的分泌，对胃肠的负荷比较大，而熟吃西红柿可避免脾胃虚寒，还能健胃消食，熟吃西红柿对胃好。
?紫菜?
?：营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
?：富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
?：紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，可显著降低进血清胆固醇的总含量。
?：紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53·2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等疾病。
?青虾?
?：补充儿童成长所需的蛋白质，虾皮还可以补钙，对孩子的成长来说是很好的食物。清水煮虾或者蒸虾做法最健康。
?：含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
?：虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，容易消化吸收，适合老年人和儿童食用。