第五步:锅里放油下姜片,下鱼头和鱼排煎一下。
第一步:鱼洗净,鱼炒已经叫老板处理好了
第十四步:接着放入腌好的鱼片,拨散。
第十步:放入金针菇一起煮熟。
第十六步:出锅的時候撒些葱花。
第三步:把鱼肉片成薄片。
第十三步:倒入煮熟的鱼头汤烧开。
第六步:放入料酒。
第二步:鱼切去鱼头和鱼骨。
第七步:放入适量的水煮15分钟。
第九步:锅里放水烧开,下莴笋煮至5成熟時。
第八步:接着来处理金针菇和莴笋,把莴笋削皮切片,金针菇摘小朵。
第十五步:煮至鱼肉变色,加入少量的盐和鸡精调味即可。
第四步:用盐、料酒、淀粉腌15分钟。
第十二步:另起锅放油,放入蒜和郫县豆瓣她出红油。
第十一步:把金针菇和莴笋捞出放在碗里。