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阿尔卑斯牛奶花生球

菜谱编号:165-143
阿尔卑斯牛奶花生球是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿尔卑斯牛奶花生球”。
阿尔卑斯牛奶花生球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阿尔卑斯牛奶糖,无人问津。换个形式把它解决掉。其实,并没有几颗糖,如此折腾,好像有些大费周章。但是,好像并没有谁想要把它吃掉。试试另一种形式吧。加点花生,让花生给它增添一些风味与香气,这样,是不是就能诱惑到你呢?

原本计划按常规切成方块,不过这量太少,没什么擀头,索性直接揪成块搓成球,这么似乎也不错。只不过,习惯了自己做的糖,对于阿尔卑斯的口味,总觉得有些异样。。。。

阿尔卑斯牛奶花生球主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
阿尔卑斯牛奶糖:45克--
辅助料用量
熟花生仁:30克--

阿尔卑斯牛奶花生球的做法步骤

  • 第一步:用料
  • 第四步:花生仁切碎
  • 第五步:放入烤箱100度保温
  • 第二步:将牛奶去掉包装,放入大碗
  • 第七步:倒入花生碎
  • 第八步:拌匀
  • 第三步:隔水加热使奶糖融化
  • 第六步:奶糖完全融化
  • 第九步:趁热团成一个个小球,冷却即成
  • 阿尔卑斯牛奶花生球做法技巧/窍门/补充说明:

    硬质奶糖在气温较低时很容易再次变硬,可一直坐在热水中操作,以防冷却不易团成球形。
    花生可以用其它坚果替代,制作成不同口味

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生牛奶

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