大盘鸡
大盘鸡是【小红马】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冷冷的冬天，吃到一口香辣的大盘鸡。
真是一种享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 琵琶腿：1000克 | 西红柿：两个 |
| 青椒：两个 | 洋葱：一个 |
| 土豆：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：四五颗 | 啤酒：一听 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 孜然：适量 | 鸡精：适量 |
大盘鸡的做法步骤
大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富口味独特，改善怕冷、冻伤等症状。
汤汁特别入味，也可以把米饭换面条或者馕。