醋汤鲫鱼
醋汤鲫鱼是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋汤鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五味子，皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，故有五味子之名。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。
此汤可助食开胃，有利补钙。鲫鱼含蛋白质，钙的含量较高，还有多种维生素，微量元素，硫胺素，核黄素，烟酸等，有益气健脾，利尿消肿，通乳，益于钙的吸收和沉着等作用，有助于预防老年骨质疏松。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：300克 | 五味子：6克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 油：少许 |
| 味精：适量 | 醋：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 葱花：适量 |
醋汤鲫鱼的做法步骤
醋汤鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
小火焖煮，鲫鱼不易散烂，汤色也更容易煮成奶白色。