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煎蛋

菜谱编号:016-573
煎蛋是【现在很闲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎蛋”。
煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝贝不爱吃蛋黄,鸡蛋糕也吃够了,换个花样煎蛋。妈妈有才吧~~~~

煎蛋主厨:现在很闲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4枚韭菜:少量
墨鱼丸:适量面粉:适量
牛肉粉:适量--
辅助料用量
鱼露:适量--

煎蛋的做法步骤

  • 第三步:墨鱼丸需要切碎一些,这样就不会觉得味道太突出,而口感相对细腻
  • 第二步:韭菜切末,口感更好。加入
  • 第四步:加入少了面粉,这样煎蛋更容易成型
  • 第五步:鸡蛋一边煎,一边卷(当时比较忙,忘记拍照了)吸油纸檫一下,减少油脂
  • 第一步:把鸡蛋打入容器内打散
  • 煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    家里胡萝卜一直没买,加上颜色更好

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎蛋。

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