油豆腐干
油豆腐干是【飘零星】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无锡小吃众多，源远流长，具有明显的江南水乡特色。其中，油豆腐干就是当地比较出名的小吃之一。
将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。
第一次这样烧豆腐，做好之后女儿直接用手抓着吃了好几片，她说像披萨。。。想象力忒丰富有木有。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 甜面酱：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 辣酱：适量 | -- |
油豆腐干的做法步骤
油豆腐干做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎豆腐的时候要小火慢煎
2·可以根据自己的口味加入辣酱
答配菜谱：油豆腐与豆腐干的做法