当前位置:首页 > 菜谱大全 > 彩色发糕

彩色发糕

菜谱编号:165-901
彩色发糕是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色发糕”。
彩色发糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克酵母:6克
糖:30克--
辅助料用量
菠菜泥:100克南瓜泥:100克
紫薯泥:100克--

彩色发糕的做法步骤

  • 第十一步:蒸好的发糕端起笼屉倒扣出来放凉一下。
  • 第一步:把南瓜和紫薯蒸熟。
  • 第四步:分别与200克面粉、2克酵母、10克糖揉成三色面团。
  • 第十步:发酵至二倍大点火蒸30分钟即可。
  • 第十二步:再切开就可以开饭了。
  • 第三步:把菠菜打成泥取100克,南瓜和紫薯分别取100克泥。
  • 第二步:菠菜洗净。
  • 第九步:再把不同色的面团都这样擀成饼依此叠放在锅里,进行二次发酵。
  • 第六步:锅里铺上屉布,锅边用烘焙油纸贴好,以防粘锅。
  • 第八步:放到锅里铺好。
  • 第七步:发好的面分别擀成圆饼。
  • 第五步:于温暖处发酵至二倍大。
  • 彩色发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、每一个色彩的面分成两小块,所以一共是三色六张饼叠起来。
    2、二次发酵时锅里加一下温,四十度左右,手放进去不烫就行,这样发的快一点,但不要水不要太热,太热就把面烫死了。

    彩色发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【秋雁红枫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色发糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜