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养生红糖发糕

菜谱编号:381-644
养生红糖发糕是【四月微雨】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生红糖发糕”。
养生红糖发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬进补不二之选养生红糖发糕,红糖要比较白糖更健康,蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。

养生红糖发糕主厨:四月微雨

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:350克--
辅助料用量
红糖:66克赤砂糖:60克
酵母:4克温水:230ML

养生红糖发糕的做法步骤

第八步:在温暖处发酵40分钟左右,发酵至1~2倍大即可。

养生红糖发糕做法第八步骤

第六步:面粉过筛,加入搅拌好的红糖酵母液,搅拌成均匀的面团。

养生红糖发糕做法第六步骤

第四步:温水80ml加入酵母,搅拌至酵母融化。

养生红糖发糕做法第四步骤

第九步:将发酵好的面团表面放入红枣,压入面团内。

养生红糖发糕做法第九步骤

第五步:酵母也加入红糖液内搅拌均匀。

养生红糖发糕做法第五步骤

第十步:锅上汽后蒸32分钟。炒用蒸烤箱也是蒸32分钟。

养生红糖发糕做法第十步骤

第一步:蒸好的红糖发糕。

养生红糖发糕做法第一步骤

第三步:红糖、赤砂糖混合入容器内,加温水150ml,搅拌均匀至糖融化。

养生红糖发糕做法第三步骤

第十一步:香香的蒸红糖发糕就做好啦。立即脱模,冷却后切块即可食用。

养生红糖发糕做法第十一步骤

第二步:准备好食材,面粉350g、红糖66g、赤砂糖60g、酵母4g、温水230ml。

养生红糖发糕做法第二步骤

第七步:将和好的面团放入不粘模具内

养生红糖发糕做法第七步骤
养生红糖发糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、食材内红糖赤砂糖可都用红糖来制作。
2、食材内面粉可用家里普通面粉制作。
3、发酵面团的温度建议38度以下,湿度65%。可在蒸锅里进行发酵,下面放着温水把发糕放进去盖上盖子发酵就可以了。

相关食材:红糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生红糖发糕。

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