菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬进补不二之选养生红糖发糕，红糖要比较白糖更健康，蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：66克 | 赤砂糖：60克 |
| 酵母：4克 | 温水：230ML |
第八步：在温暖处发酵40分钟左右，发酵至1～2倍大即可。
第六步：面粉过筛，加入搅拌好的红糖酵母液，搅拌成均匀的面团。
第四步：温水80ml加入酵母，搅拌至酵母融化。
第九步：将发酵好的面团表面放入红枣，压入面团内。
第五步：酵母也加入红糖液内搅拌均匀。
第十步：锅上汽后蒸32分钟。炒用蒸烤箱也是蒸32分钟。
第一步：蒸好的红糖发糕。
第三步：红糖、赤砂糖混合入容器内，加温水150ml，搅拌均匀至糖融化。
第十一步：香香的蒸红糖发糕就做好啦。立即脱模，冷却后切块即可食用。
第二步：准备好食材，面粉350g、红糖66g、赤砂糖60g、酵母4g、温水230ml。
第七步：将和好的面团放入不粘模具内
1、食材内红糖赤砂糖可都用红糖来制作。
2、食材内面粉可用家里普通面粉制作。
3、发酵面团的温度建议38度以下，湿度65%。可在蒸锅里进行发酵，下面放着温水把发糕放进去盖上盖子发酵就可以了。
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