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豆芽肉炒面

菜谱编号:165-941
豆芽肉炒面是【顶顶当当】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆芽肉炒面”。
豆芽肉炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买的面条口感不好,还是自己和的面吃起来比较香。面条可是我家的大爱啊。今天给大家做一道肉炒面。

豆芽肉炒面主厨:顶顶当当

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆芽:300克猪肉:150克
面筋:30克香肠:2片
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量味精:少许

豆芽肉炒面的做法步骤

  • 第八步:炒好了,配上蒜蓉辣酱,那味道一个字爽
  • 第二步:和好面好,准备如图菜,豆芽要用淡盐水浸泡一会儿
  • 第三步:接下来,用压面机把面压成面片
  • 第五步:放入八角,花椒,蒜姜,爆炒肉,把肉炒的变色
  • 第七步:炒菜的同时,把面条煮上
  • 第四步:切成这样的面条,宽度根据自己的喜好定
  • 第六步:依次放入豆腐、面筋,豆芽,加入生抽,老抽,适量的盐
  • 第一步:和面,用温水和,而且和的面要稍硬些,这样面条不会粘在一起
  • 豆芽肉炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    要用大火快炒,这样炒出来的面才香

    菜谱标签:面条
    相关食材:豆芽

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