第七步：再放入豆腐结。
第六步：大葱大蒜切片，干辣椒切段。
第十步：加入盐和生抽翻她均匀。
第一步：豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。
第九步：起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。
第十二步：12、大火快速翻她均匀即可出锅。
第四步：锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。
第五步：黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。
第八步：放入黑豆芽。
第三步：黑豆芽掐去底部的毛细根。
第二步：豆腐皮纵向对折后打结。
第十一步：11、干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。
豆腐结炒有机黑豆芽
豆腐结炒有机黑豆芽是【蝶儿-sl】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐结炒有机黑豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【春之鲜】
春天阳气生发，我们应该多吃些蔬菜和水果，这样可以很好的调理我们的肌肤和身体。黑豆含有花青素，有很好的抗氧化防衰老的作用。黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。常食黑豆芽，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
这黑豆芽是用妈妈自己种的当年有机黑豆发的，妈妈牌有机黑豆种植过程中不施加任何的化肥和农药，出芽率很高，吃起来味道很香而且嫩，妈妈牌有机黑豆在蝶儿的**“蝶儿美食坊”有卖，但是数量很少，不是大规模生产，爹妈自己种着玩的。
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。
如果不是自己发黑豆芽而是在外面买，选购的时候一定要小心，不要买又粗又壮的那种黑豆芽，估计是用过化肥催生的，对身体有害，最好就是自己发豆芽，一年四季除了温度超过28度的时候，都可以发豆芽，太热了还可以放到冰箱里发豆芽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：150克 | 黑豆芽：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：5克 | 大葱：5克 |
| 干红辣椒：1个 | 盐：1茶匙 |
| 生抽：2茶匙 | 味精：1/4茶匙 |
| 干淀粉：2茶匙 | -- |