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海米萝卜饺子

菜谱编号:166-065
海米萝卜饺子是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米萝卜饺子”。
海米萝卜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃不过饺子,这饺子能好吃到什么程度,

想吃饺子的时候,

就三十分钟,包准吃上好吃的饺子,

夸口啊,咱算算时间,

中午回家,顺道买一青萝卜、一斤饺子皮、半斤肉馅,

够已;进门您该干嘛干嘛,

包您一眨眼的功夫,饺子给您端上,

咱用个当季的青萝卜,配点海米(其实是爬虾米),

保准吃得肚圆。。。。

海米萝卜饺子主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青萝卜:一个饺子皮:一斤
猪肉馅:250克海米:一小把
辅助料用量
姜粉:适量料酒:适量
酱油:适量大葱:适量
花生油:适量--

海米萝卜饺子的做法步骤

  • 第三步:此时水已烧开,放入萝卜丝焯水,多煮会,一是去掉萝卜的辣味,二是断生;
  • 第十步:一会就包满了一盖垫;
  • 第七步:拔凉的萝卜丝捞出,攥干水分,用刀切碎;
  • 第六步:分次少量的倒入泡海米的水,俗称打水,如此这般,打至肉馅黏黏稠稠的;最后倒入适量的花生油拌匀;
  • 第四步:煮的时候经常尝一下,已经断生了就捞出来,冲入凉水拔凉;
  • 第五步:肉馅中放入切好的葱末、姜粉、料酒、酱油,先搅拌一下,
  • 第二步:青萝卜流水下冲洗干净,刮掉皮上的脏东西,擦成丝;
  • 第十一步:这边烧开了锅,饺子也包好了,下饺子,不要一下子下太多,用勺子推开,连开三滚,每烧滚一次,都要用勺子推开,最后一滚加少量的凉水,烧滚后,饺子就可以出锅了;
  • 第九步:开始包饺子,最快捷的包法,就是这种元宝饺子,放馅、捏口、双手对紧了一捏,指缝里还夹着抹板,一个接一个,一会就见盖垫上摆满了饺子;包上几个饺子,就得先坐上锅,烧着水;
  • 第十二步:沾点醋,这海米的鲜味给带出来啦;
  • 第八步:海米切碎;把切碎的萝卜、海米放进肉馅里,搅拌均匀,搅拌的时候若没有闻到香味,可分次适量的加入盐,最后倒花生油调味,饺子馅就做好了;盐分够了,饺子馅的香味也就出来了;
  • 第一步:海米用水冲洗掉浮灰,用温水泡上;锅中放适量的水,坐火上;
  • 海米萝卜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    算算时间,三十分钟足矣,比起炒菜要省事的多,
    所以说,好吃不过饺子,馋了就吃饺子,O(∩_∩)O,一日三餐少不了饺子;

    相关食材:海米萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海米萝卜饺子。

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