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【烟台】海米萝卜丝

菜谱编号:270-133
【烟台】海米萝卜丝是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】海米萝卜丝”。
【烟台】海米萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。海米是本地特产,各种大小,各种档次的都有,其中最好的要数金钩海米。它是用荣成近海的鹰爪虾制成其色泽鲜红,微黄,干燥结实,口感甜淡。因其形状像一把钩子,故得名金钩海米。海米是我家一年四季必备的一种海产品,用来包馅,炒菜味道都特别鲜美。

【烟台】海米萝卜丝主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
萝卜:半个海米:一把
猪肉:30克--
辅助料用量
盐:2克生抽:1勺
大葱:1截生姜:2片
干辣椒:1只--

【烟台】海米萝卜丝的做法步骤

  • 第十步:冬天吃点萝卜有益身体。
  • 第六步:加入一点点清水,盖上锅盖,大火焖两分钟。
  • 第八步:最后可以放一点香菜。
  • 第三步:锅里放少许花生油,先放入肥肉,将肥肉煸出油来,再放瘦肉翻炒。
  • 第七步:调入盐,生抽。
  • 第四步:放入海米,葱姜和掰开的干辣椒,小火煸炒出香味。
  • 第九步:装盘。
  • 第二步:白萝卜去皮后切成细丝。
  • 第五步:放入白萝卜丝,大火翻炒。
  • 第一步:将猪肉肥肉和瘦肉分开切片,生姜切丝,葱切成小段,海米可以提前泡一下水
  • 【烟台】海米萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    海米最好提前用清水浸泡一下。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海米萝卜

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