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水晶皮冻

菜谱编号:016-615
水晶皮冻是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶皮冻”。
水晶皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小酒好菜。

水晶皮冻主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:三斤--
辅助料用量
葱姜:15克--
调味料用量
八角:两颗盐:7克
水:适量--

水晶皮冻的做法步骤

  • 第四步:切好的猪皮放入锅中加水,没过猪皮即可,加葱段,姜片,八角,大火烧开。
  • 第八步:吃时切片即可。
  • 第七步:加盐调味,把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。
  • 第三步:需要加的调料。
  • 第六步:放入高压锅中压一个小时。
  • 第二步:取出切成块。
  • 第一步:猪皮入水中焯一下。
  • 第五步:撇去浮沫。
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