【水晶梅花虾饺】

第九步：这是传统的水晶虾饺~

第五步：加入玉米油，揉成均匀的面团

第八步：成品出锅了

第十步：摆个造型，“踏雪寻梅”~也蛮有意境的

第三步：澄面、玉米淀粉俺3：1比例称好，虾倒入料酒、盐腌制10分钟

第一步：鲜虾剥皮洗净备用

第六步：取一小块面团擀成薄片，用模具压出花形

第二步：肉馅加入料酒、生抽腌制半小時后，放入葱末、盐、白砂糖调制成肉馅

第七步：取一小取两篇梅花加入少许肉馅后，上面放一只虾，将梅花面轻轻粘合。所有虾饺制作完毕，上锅蒸8分钟即可

第四步：将混合后的面粉中倒入沸水，并快速搅拌均匀，至没有干面，加盖焖五分钟