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腐乳猪蹄

菜谱编号：166-652

腐乳猪蹄是【zasj_14】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳猪蹄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚上超市购物买一送一，29块8买了两份炖汤的材料。如果仅仅是真的划算怎么体现主妇们的贤惠呢，哈哈！看我一汤变两菜！

腐乳猪蹄主厨：zasj_14

第三步：把配料准备齐全，豆腐乳需事先用水化开。

第六步：附送的炖汤调料，含薏米、枸杞、百合、等，放入塑封袋中保存，下次做汤可以用。

第二步：原料猪蹄只是简单处理，所以需要再加工。冷水入锅，炖煮1小时到开始变软。

第五步：莲藕继续切成薄片，焯熟晾凉。在上面放入盐，少许糖。热油爆香干辣椒浇在菜和调料上，最后加入蒜泥，葱花拌匀就好了。

第四步：热锅下油，爆香姜片后下猪蹄，加入酱油上色。然后加入煮猪蹄的水焖煮，锅开后放入所有配料，小火焖煮约1·5小时到猪蹄软烂，以筷子能轻松扎透为准。装盘撒绿葱花点缀。

第一步：晚上超市购物买一送一，29块8买了两份炖汤的材料。拆开获得紧水后猪蹄一份，莲藕一份。

相关食材：猪蹄

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