花生卤猪蹄
花生卤猪蹄是【/:$花弄影】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生卤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天是大年二十九,今年的年夜饭是我第一准备,我打算为爸爸做一道我们爷俩都很爱吃的卤猪蹄。昨天就买了两个白白嫩嫩的猪前蹄。今天准备的时候没打算上传,所以没拍过程的照片,不过没关系,过程很简单。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:2 | -- |
辅助料用量 | |
花生:半斤 | -- |
调味料用量 | |
花椒:一小把 | 大料:一个 |
茴香:一小把 | 八角:4个 |
白果:少许 | 老抽:4汤匙 |
冰糖:一小把 | 生姜:6大片 |
干红椒:3个 | 料酒:少许 |
盐:4小勺 | -- |
花生卤猪蹄的做法步骤
花生卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
其实没啥要注意的,本身就是个很简单的做法。
注意要看好猪蹄上的毛毛,洗的时候把毛毛都去掉。
答配菜谱:猪蹄与花生的做法