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香酥排叉--大人孩子共同的享受

菜谱编号:166-746
香酥排叉--大人孩子共同的享受是【蝴蝶舞翩跹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥排叉--大人孩子共同的享受”。
香酥排叉--大人孩子共同的享受

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

送给我亲爱的萍姐。感谢你的无私帮助。

香酥排叉--大人孩子共同的享受主厨:蝴蝶舞翩跹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:600克鸡蛋:2个
黑芝麻:20克--
辅助料用量
水:200克糖:25克
盐:2克--

香酥排叉--大人孩子共同的享受的做法步骤

  • 第一步:准备好材料
  • 第十三步:炸好所有的排叉
  • 第五步:用压面机,压到五档。如果没有压面机,用擀面杖擀也是一样的。
  • 第十一步:依次做好所有的面片。
  • 第三步:先调成柳絮状,然后揉成光滑的面团。
  • 第八步:将中间的缝隙分开
  • 第十四步:我放的油比较少,所以炸的颜色不均匀。炸了这么多。顺便炸了几块做煎饼果子用的方片果子。
  • 第二步:所有材料放到盆里
  • 第九步:把下面的从中间的缝隙穿过去。
  • 第十步:就成了这种形状。
  • 第十六步:小于又在卖萌。
  • 第七步:切成如图样子,每刀间隔1·5cm左右的间距,前三刀切中间位置,第四刀切断。依次切好。
  • 第六步:要薄到这种透光的程度。
  • 第四步:面醒发30分钟,然后切成片状。略微擀薄。
  • 第十二步:锅里放大约1000g油,烧至7成热,改中火,放上做好的排叉,一面微黄,就翻面。
  • 第十五步:酥香脆
  • 香酥排叉--大人孩子共同的享受做法技巧/窍门/补充说明:

    一、面要略硬,
    二、擀的时候,要薄。
    三、炸的时候,油多一点好,着色均匀。

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