第十二步：摆盘。
第八步：均匀裏上面包糠，用手握一下，防止面包糠散落。
第十四步：成品。
第十五步：成品。
第二步：抓匀腌制入味儿。我是头天晚上腌制，第二天炸。
第一步：小鸡腿适量，洗净血水，适量盐，料酒，花椒，姜葱，干红辣椒段，大喜大烤肉酱。
第三步：柴鸡蛋两个打散。
第十步：油温五六成热，鸡腿放入，中小火炸制。
第九步：鸡腿做好备用。
第十一步：炸至金黄酥脆捞出。
第五步：黄色面包糠。
第七步：蘸鸡蛋液。
第四步：生粉。
第十三步：蘸蕃茄酱食。成品。
第六步：腌好的鸡腿粘满生粉。
香酥炸鸡腿
香酥炸鸡腿是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色泽金黄诱人，外酥里嫩，鲜嫩多汁儿，哈哈，我自己都忍不住夸奖自己了?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | 盐：适量 |
| 姜葱：适量 | 干红辣椒段：适量 |
| 花椒：适量 | 料酒：适量 |
| 大喜大烤肉酱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 柴鸡蛋：2个 |
| 黄面包糠：适量 | 花生油：适量 |