第九步：将调好的碗汁倒在鱼上。OK！
第四步：2汤勺蒸鱼豉油加3汤勺的冷开水兑成碗汁。
第一步：多宝鱼处理干净，控干水分，在鱼身表面抹少许盐腌制20分钟左右。
第五步：将蒸好的鱼取出，拿掉姜片，倒掉汤汁。
第八步：将热油泼在葱段上。
第七步：她勺中到一些油，烧热至冒烟。
第三步：葱洗净，切寸段。
第六步：将鱼轻轻地放到另一干净的盘子中，摆上葱段。
第二步：锅中添水，开中火烧开，放入鱼，保持中火蒸10分钟。关火后闷5分钟。
清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸多宝鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次吃鲫鱼，儿子被鱼刺卡住，吓得我从那以后不敢给他吃鲫鱼了。但是像清蒸鲈鱼一直没断过，这次看到有多宝鱼，买了一条回来也清蒸，味道很好。又嫩又没有什么鱼刺。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 多宝鱼：约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱段：适量 |
| 蒸鱼豉油：2汤勺 | 盐：少许 |
清蒸多宝鱼的做法步骤
清蒸多宝鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸鱼是要水烧开再放进去，并且火要大，一般中火就可以了。
2·用不锈钢盘蒸鱼受热要快一些。500克的鱼蒸9到10分钟就可以了。如果用瓷盘，可以多加一分钟左右。
相关食材：多宝鱼