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彩虹云吞饺

菜谱编号:166-851
彩虹云吞饺是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹云吞饺”。
彩虹云吞饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

彩虹云吞饺,颜色亮丽,面皮结合几种颜色,用它来做水饺云呑,或蝴蝶面之类,也是相当不错滴。

彩虹云吞饺主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:600克菠菜泥:60克
肉馅:600克红曲粉:0·1克
水:89克--

彩虹云吞饺的做法步骤

  • 第八步:切成片片,包入馅料捏紧收口成饺子。此刻可自由发挥创意,不包饺子的话,可用筷子往中间一夹,瞬间变成漂亮的蝴蝶结面。
  • 第七步:用擀面杖擀成平时包饺子皮的厚度。
  • 第二步:准备好馅料,我是用玉米虾米和肉的馅,想下啥馅料个人随意。
  • 第四步:将3种面片集中叠起,用刀修整齐。
  • 第六步:用刀切成1厘米左右的宽条,取几个宽条,切面朝上,两两相临处抹点水,靠拢拼排起来。
  • 第一步:将600克面粉平均分成3份。一份加入60克菠菜泥和30克水和成绿色面团,再取另一份加入89克水和成白色面团,最好一份用红曲粉和89克水兑开,和成红色面团。
  • 第五步:对半切开后,朝一片抹点水,对准再放上,稍微用手压一下。
  • 第三步:将三色面团擀成片。
  • 第九步:包好的云吞饺子。蒸着吃,煮着吃都可以。(小提醒:面团里也可将红曲粉换成南瓜泥也很不错,总之颜色自由选择)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩虹云吞饺。

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