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紫薯花纹面包

菜谱编号:166-993
紫薯花纹面包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花纹面包”。
紫薯花纹面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兑换了心仪的宝贝,就用其中的紫薯粉做了这个花纹面包,即好看又好吃。

紫薯花纹面包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:330克紫薯粉:100克
玉米油:22克糖:50克
辅助料用量
盐:2克酵母粉:2克

紫薯花纹面包的做法步骤

  • 第四步:将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆,然后各分成两个面团
  • 第二步:取一半的面团加入100克紫薯粉,再加少许水开启和面程序和成紫薯面团
  • 第五步:先将其中的紫薯面团擀成大片,白色面团搓成长条
  • 第六步:放一个白色长条卷一下
  • 第一步:除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团
  • 第十五步:烤好后取出晾凉
  • 第八步:再卷起来
  • 第七步:再放一个白色长条
  • 第十四步:送入烤箱180度上下火烤40分钟
  • 第九步:同样的操作方法,将紫色长条放白色面片上
  • 第三步:把两个面团放温暖处饧发
  • 第十二步:二发后的生胚
  • 第十三步:表面刷全蛋液
  • 第十一步:用刀在表面斜着切几刀,放烤盘里二发
  • 第十步:卷起来
  • 紫薯花纹面包做法技巧/窍门/补充说明:

    天气逐渐转凉,要把面团放在温暖处饧发。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:紫薯面包

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