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紫薯双色面包

菜谱编号:068-679
紫薯双色面包是【雨木】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯双色面包”。
紫薯双色面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面团是按汤中的方法做的,比较软,但没拍照片,下面是做其它面包时拍的,都一样了。

面团是晚饭后开揉的,面包是晚上做的,光线不好~拍的比较暗,第二天早上拿来当早餐了。

本来是想出来一圈圈的效·。结果,做了6个,只有一个还挺好。而且是在我拍完照片后才发现,这个最好的被老公几口消灭掉了。没拍到最漂亮的那个。不过都很好吃,软软的,还有淡淡的紫薯香。

汤种:高粉20g,开水100g

汤种做法:高粉中倒入开水,混合后冷藏备用。

紫薯双色面包主厨:雨木

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克汤种:110克
白糖:40克黄油:20克
牛奶:50克酵母:5克
鸡蛋:1个--

紫薯双色面包的做法步骤

  • 第十二步:摆入烤盘进行二次发酵,发到2·5-3倍大小。
  • 第六步:面团分成两份,一分多些,一分少些。
  • 第五步:揉至拉出筋膜,开始发酵。
  • 第十步:一份白面团包住一份紫面团擀成长条,卷成卷状。
  • 第一步:准备原料。
  • 第二步:除面粉和酵母外的材料全倒入面包机中。
  • 第七步:少的那份加入紫薯。
  • 第九步:白面团和紫面团分别分成6分。
  • 第十三步:烤箱预热180度,表面刷油,烤18分钟左右。
  • 第三步:启动发面功能揉几下,混合均匀后加入过筛的高粉和酵母。
  • 第十一步:整理成形。
  • 第八步:揉成面团。
  • 第四步:启动揉面,当形成面团后加入软化的黄油。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:紫薯面包

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