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自制果丹皮

菜谱编号：167-159

自制果丹皮是【春天奕奕】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制果丹皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸酸甜甜开味小零食

自制果丹皮主厨：春天奕奕

第七步：放入蒸锅蒸软。

第六步：籽清理后，放入一半量的冰糖，腌30分钟。

第三步：放入淡盐水中浸泡10分钟左右。

第一步：原料图。

第八步：放入料理机打烂（这步没拍，忘了），再放入煮锅里，加入剩下的冰糖，翻炒至冰糖熔化，关火。

第九步：烤盘里铺入锡纸，刷上薄薄的一层油。

第四步：浸泡后，再用清水冲洗干净。

第十三步：卷起即可。（可以用保鲜膜包起，能放好长时间）

第十一步：放入烤箱里，80度2小时。（试自家烤箱温度定）

第二步：山楂用清水冲洗干净。

第五步：取一个山楂，用刀切去两头，对半切开（不要把籽切碎），取出籽。

第十步：铺上山楂酱，用刮刀刮平。

第十二步：烤至果丹皮能整张揭起。

自制果丹皮做法技巧/窍门/补充说明：

果丹皮烤至最后的时候，看看是否能整张揭起，如果可以，基本上就好了，烤太干，也不好吃。如果没有烤箱，可以通风晾干（1-2天）

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