第七步：烧开后，持续2-3分钟。
第八步：出锅。
第四步：把酱（黄豆酱+郫县豆瓣酱）放小碗里。
第十步：撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来點儿蒜末，甭提多香了。
第一步：油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻她，煸出油，肉变色。
第三步：加入切碎的葱花，改中火翻她，她出香味。
第九步：面条煮好后过凉水装盘。
第二步：保持大火，加入瘦肉馅，翻她至肉变色。
第六步：把调匀的酱汁倒入锅里。
第五步：调入适量水，把酱搅匀。
辣肉酱拌面
辣肉酱拌面是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣肉酱拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个酱是从老爸做的秘制肉酱的方法改良过来的，也很好吃的。秘制肉酱，等以后拍了过程再发上来。
前段时间老爸来京了，俺特别特别的欢喜。想带他四处走走，尽管爸爸在京7年，北京的路比我都熟悉；想给他做无穷无尽的美食，尽管很多东西，还不如爸爸做的；想什么也不干，只陪爸爸聊聊天、散散心···只是还要上班，没有很多的时间陪他，非常非常的愧疚！！
我想有更多的时间陪爸爸，我想有更多的时间去做让父母开心的事儿···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 瘦肉馅：3两 | 黄瓜丝：适量 |
| 肥瘦肉馅：3两 | 油：适量 |
| 水：适量 | 葱：1根 |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：4大勺 | -- |
辣肉酱拌面的做法步骤
辣肉酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：
吃拌面条，要配上黄瓜丝和蒜末，尤其是吃肉酱的时候，绝配。
拌面条好不好吃就看拌什么酱了，这碗酱，浓香扑鼻，试试吧。