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砂锅鱼头炖豆腐

菜谱编号:167-498
砂锅鱼头炖豆腐是【huohua1h】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅鱼头炖豆腐”。
砂锅鱼头炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

砂锅鱼头炖豆腐,鲜香味醇,亦汤亦菜。

砂锅鱼头炖豆腐主厨:huohua1h

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼头:一个猪肉:适量
料酒:适量--
辅助料用量
豆腐:一块葱姜:适量
盐:适量--

砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤

  • 第五步:最后撒上香菜,浇一点香油起锅上桌。
  • 第一步:鱼头洗净,豆腐切块备用。
  • 第四步:大火炖20分钟后 加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
  • 第二步:炒锅倒入油,大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
  • 第三步:把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼头豆腐

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