【义乌】豆腐焖鱼头
【义乌】豆腐焖鱼头是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【义乌】豆腐焖鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对面大姐最爱给我带豆腐炖鱼头了,她做的是汤底比较足的,汤底还会凝固,用那鱼冻来拌饭真是再好不过了。我现在在家里有时间也会给家人制做这样子的菜。大姐说像她家里有家宴,她也会将这菜上桌,十分的招人喜欢呢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼头:半个 | 豆腐:500克 |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 青蒜:适量 |
酱油:2茶匙 | 料酒:4茶匙 |
细盐:少许 | 色拉油:适量 |
【义乌】豆腐焖鱼头的做法步骤
【义乌】豆腐焖鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
煎豆腐的时候,油温可以高一点。这样子就不易粘锅。
答配菜谱:鱼头与豆腐的做法