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肉松吐司

菜谱编号:167-505
肉松吐司是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松吐司”。
肉松吐司
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:310克鸡蛋:36克
牛奶:74克水:84克
黄油:35克糖:45克
酵母:3·5克--
辅助料用量
盐:3克--

肉松吐司的做法步骤

  • 第九步:取出发酵好的面团,排出气体后分成四份滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 第十四步:2次发酵完成后,选择烘烤模式,750克中度烧色,烘烤30分钟后,将面包取出晾凉。
  • 第六步:继续揉20分钟,将面团揉至完全阶段。
  • 第十三步:选择发酵模式进行2次发酵,时间可根据面团发酵程度调整。
  • 第三步:在面粉中央挖一个小孔,放入酵母,然后用面粉盖上。
  • 第七步:选择发酵功能,设置好发酵时间
  • 第四步:开启和面模式,选择所需时间
  • 第八步:面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞,洞口不回缩的时候结束发酵。
  • 第一步:将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。
  • 第十步:将松弛好的面团擀成长条状。
  • 第二步:加入高粉,在对角分别放入糖和盐。
  • 第十二步:将四份面团都卷上肉松后,两端向下收圆,放入面包机。
  • 第十一步:将擀好的面翻面后撒上肉松,从上想下卷起。
  • 第五步:面团揉至扩展阶段后加入黄油。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:肉松吐司

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