仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾
仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
软炸虾，我的最爱，劲道的虾肉，配以椒盐调味，吃到嘴里，外酥里嫩，吃了一个还期待下一个，同志们，眼馋了吗，眼馋了，我给你们快递过去哈~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海白虾：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：10克 | 吉士粉：10克 |
| 椒盐：5克 | 玉米淀粉：10克 |
| 白胡椒：10克 | -- |
仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾的做法步骤
仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾做法技巧/窍门/补充说明：
1：不建议用鸡蛋做面糊，用了鸡蛋糊的炸虾，炸出来以后，鸡蛋味道过重，会盖住海虾的本来味道；
2：一定要二遍复炸，因为复炸过得虾，会更加酥脆，外焦里嫩；
3：切记要用玉米淀粉；
4：虾最好剥壳，因为有虾壳，虾的外层炸的不会酥脆；
5：吉士粉可有可无，我是因为爱吉士粉那奶香的味道，呵呵，不过有了吉士粉确实很好吃；