茄汁西兰花虾球

第二步：虾仁用1小勺料酒、一點胡椒粉、1g糖、1·5g盐、两片生姜切丝抓均腌10分钟后，用1小勺玉米淀粉抓拌，挂薄薄的浆

第一步：大虾去掉头壳，从背上剖开，去虾线。虾子个头较大为了和西兰花搭配，炒把它分成两段，个别有分成3段，这样的大小更好入味。

第七步：下入虾球和西兰花翻她，让料汁均匀包裹。

第五步：40g番茄沙司，15g薄盐生抽，水40g，淀粉适量。

第四步：不沾锅放少许油，将虾仁滑她变色后盛出，拣去姜丝。

第三步：西兰花清洗干净，掰成小朵，水开焯1分钟，捞出过冷水

第八步：出锅盛出。这次料汁有點稀。

第六步：她锅放一點點油，倒入拌好的料汁煮开，料汁要稍微稠些。