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自制苹果派

菜谱编号:016-796
自制苹果派是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制苹果派”。
自制苹果派
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
苹果 :适量面粉 :适量
辅助料用量
黄油 :适量水淀粉:适量
调味料用量
白糖 :适量--

自制苹果派的做法步骤

  • 第二步:做苹果馅:苹果去皮、去核切丁,放锅里用糖腌一下,上火熬,半软时加入水淀粉,不停搅拌(以免粘锅),熬好后出锅
  • 第三步:做派皮:面擀成长方形,抹上黄油(酥香)(在面皮中间的位置),然后两边向中间对折,两边压紧;擀干再折反复几次以确保更香脆、更有层次感
  • 第四步:皮切适当大小(铅笔盒大小或随意),包苹果馅约皮的2/3多,然后对折,四边捏紧成小枕头状,皮上刷一些蛋液(更好看更香)
  • 第五步:炸:油六、七成热时入锅炸,金黄时捞出
  • 第一步:和面:盆中面粉中要加入适量温水(确保派皮口感会更好)和面,再饧十分钟
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:苹果

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