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水果抹茶蛋糕

菜谱编号:168-480
水果抹茶蛋糕是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果抹茶蛋糕”。
水果抹茶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天是乔治跟他的小伙伴们聚餐的日子。小子他早早就跟我预定好了奶油蛋糕。因为他的小伙伴们超想吃他姨姨做的蛋糕了。小伙伴们想吃,我这姨姨肯定要满足一下他才行呢。于是做了一款抹茶味无油的蛋糕胚,再用奶油及水果装点了一下。在小孩子们的眼里,有奶油,有水果的就是蛋糕了。昨天聚餐的时候我也过去了,看到乔治及他的小伙伴们吃的欢乐,我这看客也是相当的高兴呢。看到这欢乐的场景,我也跟自己说,好好将这烘焙玩起来,因为它真是太甜蜜了哦。

送上今天的这一款蛋糕先,喜欢的朋友们可以收一下哦。

水果抹茶蛋糕主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个白糖:90克
面粉:160克--
辅助料用量
淡奶油:400克糖粉:适量
椰蓉:适量抹茶粉:适量
水果:适量--

水果抹茶蛋糕的做法步骤

  • 第八步:入烤箱150度烤制50分钟。烤好后倒扣放凉备用。
  • 第二步:将蛋清分离出来,分次加入白糖。
  • 第六步:拌至无干粉状后,再加到模具里面。震至出泡后备用。
  • 第七步:再蛋糕糊表面洒上适量椰蓉。
  • 第十一步:在抹好表,挤好奶油,这个要看个人的功能了,慢工出细活,慢慢裱花。
  • 第四步:再分次加入蛋黄。提高打蛋器的速度,打至完全融合。
  • 第九步:将烤好的蛋黄分片,再备上适量淡奶油,水果,糖粉。
  • 第三步:打至蛋白发泡能挂勾。
  • 第十二步:最后再用少许的水果点缀一下即可。
  • 第一步:备料椰蓉,白糖,抹茶,面粉,鸡蛋。
  • 第五步:再分次过筛加入抹茶粉及面粉。
  • 第十步:在表面抹上奶油,再加入火龙果肉做夹层。
  • 水果抹茶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制的温度及时间,按自己家烤箱的性能来调节。

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