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蜂巢蛋糕

菜谱编号：168-509

蜂巢蛋糕是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂巢蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次去酒楼喝茶必点的蜂蜜蛋糕，自己也能在家制作，而且经济实惠，口感超棒，Q中带糯。

蜂巢蛋糕主厨：梦桃缘

第四步：筛入混合好的苏打和低粉，搅拌混合拌均。

第八步：将装有蛋糕糊的模具送入预热好的烤箱中层，用上下火190度烤30分钟，表面出现蕉红色即可出炉。等待有点凉却后脱模。至完全凉却后切块。

第六步：将蛋糕糊用保鲜膜蜜封静置45分钟。

第五步：分3次加入已凉却的糖水混合拌均成蛋糕糊。

第三步：搅拌好的鸡蛋糊。

第二步：将鸡蛋，蜂蜜，练乳，玉米油混合搅拌均匀成鸡蛋糊。

第一步：将水和红糖白糖入锅里加热至糖溶化关火。放一边等凉却。

第九步：成品。（小提醒：糖水必须等凉却，一定要等到最后一步下，温度视个人烤箱而定，如果怕表面上色过深的话，可在最后10分钟盖上锡纸，成品出来上面松糯，下面出现蜂巢形状，横着切块蜂巢显示明显。模具必须下面密封的，不能用带孔的吐司模，以免蛋糕糊溢出。拌好的蛋糕糊一定要静置45分钟）

第七步：将静置好的蛋糕糊，倒入水果条模具里7成满。提前预热烤箱190度10分钟。

菜谱标签：烘焙

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