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白吉馍

菜谱编号:168-592
白吉馍是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吉馍”。
白吉馍
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母粉:1克
辅助料用量
清水:220克--

白吉馍的做法步骤

  • 第七步:取一个毛坯,轻轻擀成碗状的形状。
  • 第四步:取一个面剂,搓成橄榄形长条。再擀成薄片。
  • 第五步:将其卷起来,立起。
  • 第二步: 再揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟左右。略有发起即可。
  • 第八步:碗底”朝下,将其放入饼铛烙制。
  • 第十步:出锅即可食用。
  • 第六步:然后轻轻按扁。即成白吉馍的毛坯。依次做完。
  • 第一步:面粉中加酵母粉,分次加水,搅拌成面穗。
  • 第三步:将面团揉匀,下成均匀的面剂。
  • 第九步:烙制焦黄色以后,翻面再烙。大约5分钟即可熟透。
  • 白吉馍做法技巧/窍门/补充说明:

    1、由于面粉含水量不同,用水量仅供参考。
    2、面团要比做馒头的面团稍硬一些就行。
    3、和酱牛肉、红烧肉等搭配,就是肉夹馍。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白吉馍。

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