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菜脯蛋饼

菜谱编号:016-90
菜脯蛋饼是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯蛋饼”。
菜脯蛋饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
甜菜脯:适量猪里脊:适量
火腿:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量虾米:适量
调味料用量
胡椒粉:适量生抽:适量
盐:适量味精:适量

菜脯蛋饼的做法步骤

  • 第五步:煎至两面金黄即可。
  • 第一步:将菜脯、葱、猪里脊、火腿切成碎碎的小粒,虾米洗沥干水份。鸡蛋加入胡椒粉、生抽、葱花打散。
  • 第三步:将炒好的配料稍微晾凉,分别加入事先打好的2料中,搅拌均匀。
  • 第二步:锅里不加油,首先放入猪里脊,葱白翻炒出香味,然后倒入菜脯继续翻炒,直到炒出菜脯的香味。
  • 第四步:锅里加入适量油,烧热后倒入搅拌好的4料,微微晃动锅体使之平铺,慢慢凝固小火煎黄。
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