蒜香芹菜叶
蒜香芹菜叶是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香芹菜叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,
从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,
还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片
进行过营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。
其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芹菜叶:200克 | 蒜:20克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蚝油:适量 | 生抽:适量 |
蒜香芹菜叶的做法步骤
蒜香芹菜叶做法技巧/窍门/补充说明:
1、这是一款速成小菜,不宜存放。
2、选择嫩一些的芹菜叶为好。