【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐
【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐是【小瑶的美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是最普通的家常菜，本身没有太浓厚的味道，但就是这样一款简单的食材，就能变幻出许多许多的美味，一点点的添加，就能做出一道全新口感的菜式，今天，为大家送上这样一款蟹黄豆腐，是出自小涛的最爱——咸蛋黄，都说咸蛋黄的口感和味道，都跟蟹黄有几分的相似，但在价格上，就亲民了许多哦，喜欢咸蛋黄这种特殊香味和翻沙的口感的，一定要试试这样的一道菜，很美味哦！
这样的一道美味，由于有了黄金色的感觉，端上餐桌的那一刻，你有没有觉得高大上呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：2块 | 玉子豆腐：一条 |
| 咸蛋黄：4个 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鲜虾：18只 | 南瓜：150克 |
| 鸡粉：一小勺 | -- |
【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐的做法步骤
【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、南瓜要搅拌成细腻的南瓜泥，这道菜才会嫩滑。
2、咸蛋黄很容易就炒出大泡泡翻沙，不用太久，一小会就可以的了，不要把炒太久，会焦的。
3、本身这道菜的材料都很容易成熟，不用煮太久就可以的了。
4、咸蛋黄本身有一定的咸味，只要一点点的鸡粉调一下味道就行了，不用再加入任何的调料就已经很鲜美了。
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