素版蟹黄豆腐
素版蟹黄豆腐是【丘颖bb】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素版蟹黄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
素食版的蟹黄豆腐,用胡萝卜代替了咸蛋黄,使整道菜清淡了很多,直接伴着米饭吃都是一种享受。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南豆腐:1盒 | 胡萝卜:70克 |
洋葱:40克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:5克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
水淀粉:2茶匙 | 清水:适量 |
香油:适量 | -- |
素版蟹黄豆腐的做法步骤
素版蟹黄豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、南豆腐易碎,要小心切。
2、可以将洋葱换成虾皮或海米,那就是海鲜蟹黄豆腐啦,但同时省略鸡粉。
3、炖豆腐时要小火,大火的话会粘锅。
答配菜谱:黄豆与豆腐的做法